Сальмонеллез. Самая распространенная бактериальная кишечная инфекция
Самая распространенная бактериальная кишечная инфекция является сальмонеллёз. Это острое кишечное заболевание, вызванное кишечной палочкой рода сальмонелла. Самый распространенный путь заражения грязная вода и продукты, заражённые сальмонеллой (куриные яйца, курятина, иногда через мясные продукты). Заражению способствуют заражённые сальмонеллой куры и их яйца (яйцо всмятку, глазурью), домашние животные могут стать причиной заражения, особенно птицы и рептилии, которые являются носителями заболевания. Плохо прожаренное мясо (в гамбургере) не кипяченое молоко. Пища может быть инфицированной при приготовлении человеком носителем сальмонеллы при несоблюдении им мер гигиены (мытье рук после туалета)
подробнее »
Комментарии