Заразиться сальмонеллезом вполне можно и от живых курочек

Заразиться сальмонеллезом вполне можно и от живых курочек

Бактерии сальмонеллы, которые и вызывают тяжелое пищевое отравление, именуемое сальмонеллезом, чаще всего обитают в куриных яйцах, сыром мясе, молоке и продуктах типа майонеза и кремов для кондитерских изделий.

Эти бактерии поражают не только людей, но и животных, птиц и даже рыб и лягушек.

Основной путь заражения человека – пищевой, т. е. употребление в пищу блюд, при приготовлении которых использовались зараженные продукты (чаще всего зараженными бывают куриные яйца и коровье молоко).

Однако Минздрав США с началом теплого сезона решил напомнить жителям страны о том, что сальмонеллами очень легко заразиться и без употребления в пищу опасных продуктов.

В обнародованном на днях пресс-релизе, который подготовили сотрудники Центров по контролю заболеваний и их профилактике содержится поучительная информация.

Его авторы сообщают, что в течение 2017 года в США было зафиксировано 8 вспышек сальмонеллеза, которые были вызваны контактами людей с цыплятами, утятами и взрослой домашней птицей.

В результате игр с «милыми цыплятками» и «пеструшками» заболели в общей сложности более 370 американцев, из которых 71 пришлось госпитализировать.

86% больных подтвердили, что имели контакты с цыплятами, утятами, индюшатами и другими пернатыми. Многие из них приносили живых «птичек» в жилища, где играли с ними, прижимали их к лицу от избытка чувств и даже целовали.

Сотрудники Центров предупреждают о том, что подобное поведение значительно повышает риск непищевого заражения сальмонеллами.

Медики также напоминают, что в прошлом году заразились сальмонеллами от домашней птицы 985 жителей США, из которых 3 умерли.

Метки записи:  

Новости партнеров

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>