Бактерии сальмонеллы, которые и вызывают тяжелое пищевое отравление, именуемое сальмонеллезом, чаще всего обитают в куриных яйцах, сыром мясе, молоке и продуктах типа майонеза и кремов для кондитерских изделий.
Эти бактерии поражают не только людей, но и животных, птиц и даже рыб и лягушек.
Основной путь заражения человека – пищевой, т. е. употребление в пищу блюд, при приготовлении которых использовались зараженные продукты (чаще всего зараженными бывают куриные яйца и коровье молоко).
Однако Минздрав США с началом теплого сезона решил напомнить жителям страны о том, что сальмонеллами очень легко заразиться и без употребления в пищу опасных продуктов.
В обнародованном на днях пресс-релизе, который подготовили сотрудники Центров по контролю заболеваний и их профилактике содержится поучительная информация.
Его авторы сообщают, что в течение 2017 года в США было зафиксировано 8 вспышек сальмонеллеза, которые были вызваны контактами людей с цыплятами, утятами и взрослой домашней птицей.
В результате игр с «милыми цыплятками» и «пеструшками» заболели в общей сложности более 370 американцев, из которых 71 пришлось госпитализировать.
86% больных подтвердили, что имели контакты с цыплятами, утятами, индюшатами и другими пернатыми. Многие из них приносили живых «птичек» в жилища, где играли с ними, прижимали их к лицу от избытка чувств и даже целовали.
Сотрудники Центров предупреждают о том, что подобное поведение значительно повышает риск непищевого заражения сальмонеллами.
Медики также напоминают, что в прошлом году заразились сальмонеллами от домашней птицы 985 жителей США, из которых 3 умерли.
Комментарии