Записи с меткой: Escherichia coli

Сводная группа специалистов из канадских университетов Макгилла, Гельфа и канадского Агентства общественного здравоохранения нашли убедительные доказательства того, что в системе общественного питания, мясные блюда инфицированные Escherichia coli могут вызывать у женщин инфекции мочевыводящих путей (ИМП).

Бактерия Escherichia coli (E. coli) является одной из самых распространенных и большинство штаммов безвредно, а пристальное внимание на нее обратили только в 1982 году после вспышки заболеваемости в США. Но не все штаммы безобидны, есть и весьма опасные, такие как энтерогеморрагическая (EHEC) или O157:H7 приводящие к тяжелым поражениям ЖКТ. Инфицирование E. Coli происходит в основном путем потребления мясных блюд не хранившихся должным образом и не прошедших достаточную термическую обработку.

Исследования проходившие в период с 2005-го по 2007-й годы убедительно показали, что, если у мужчин E. Coli иногда может вызвать кишечные расстройства или вообще пройти бессимптомно, то у женщин в большинстве случаев она приводит к общим инфекциям ИМП. Как правило, инфицирование женщин происходит в связи с биологическими особенностями и возможностью миграции бактерий в благоприятной среде от ануса до половых органов.

Пока лечение от инфицирования E. Coli не представляет особой сложности, но исследователи все же изучают возможность образования новых штаммов лекарствоустойчивых форм. Это вызвано тем, что современные животноводческие комплексы все чаще используют широкий спектр антибиотиков для профилактической обработки и лечения скота.

Как подчеркнули исследователи, не стоит паниковать и достаточно просто потреблять хорошо обработанные мясные продукты и не питаться в «забегаловках».