Исследование, которое было опубликована в журнале Cell, наглядно демонстрирует биологическую основу определенных пищевых предпочтений человека во время инфекционного заболевания.
Когда люди заражаются вирусными или бактериальными инфекциями, они часто теряют аппетит или просто избегают определенных продуктов. В течение многих десятилетий ученые и врачи изучали вопрос влияния некоторых болезней на изменение пищевого поведения, а также воздействие такого «поста» на иммунную систему и на течение болезни. «Когда животные инфицированы,
они тоже прекращают есть и переключаются в режим метаболического голодания. Вопрос лишь в том, защитная или пагубная эта реакция», – объясняют ход своих мыслей авторы новой работы.
Согласно новому исследованию специалистов из Йельского университета, такие изменчивые пищевые предпочтения во время болезни могут коррелировать с типом инфекции. То есть, в зависимости от того, вирусная это инфекция или бактериальная, меняется тип диеты, который требует от нас организм, чтобы более эффективно бороться с инфекцией.
«Во время вирусной инфекции полноценное питание дает организму глюкозу, которая может оказаться необходимой для выживания. С другой стороны, «пост» приводит к образованию кетонов – другого вида топлива – которое помогает организму переносить бактериальную инфекцию», – рассказали ученые. Что ж, их результаты поддерживают правдивость старой поговорке «Мори лихорадку голодом, но корми простуду!».
Комментарии